对于米线，很多人首先想到的，应该是云南过桥米线。各种肉、菜，弄得小小的，分开放在精致的小碟里，一股滚烫的汤端上来，肉、菜、米线依次倒入，只等不到1分钟，菜便烫熟，可以吃了。而鲜嫩的汤底，让人禁不住会一口接着一口小心嘬着。当然，也有一大碗米线，配着浓郁的汤底，或骨头汤或鸡汤（其实更多的应该也就是普通的面汤……），再淋上不同的哨子，就可以了。

    但是，我们今天被圈粉的米线，虽然来自云南边境，却与这卖烂大街的过桥米线，迥然不同。
      

 

 用鸡汤做米线没啥大不了的，但是能用乌骨鸡做汤底和哨子，却绝对少之又少。而不用所谓的增香剂什么的，就更少了。清白的汤底，想吃什么口味，可以自己加料，毕竟众口难调，自己掌握喜好，也是挺好的。

 

  

这还不是重点，重点要介绍的，是这里的卤鸡爪、卤鸡翅和卤鸡腿。

 

 

乌骨鸡在经过几个小时的熬制之后，表皮已经自动裂开，香糯的表皮胶原蛋白太丰富，十分粘手。吃一口，真是人间美味啊，原汁原味的汤汁浸透在鸡皮和鸡肉里面，味道真是惊艳！

 

 

另外，这里还有个奇妙的米线。吃过凉面，没吃过凉拌米线吧？哼哼，这里有哟！酸辣的口感，完全无法停下来呀！不过老板还在不断升级口味，不知道还会碰撞出怎样的美妙呢。

 

还有抄手、水饺，嗯，都想尝试一下……

 

推荐必吃：卤鸡腿、卤鸡爪、卤鸡翅膀，凉拌米线